清明节风俗
时间:2022-10-25 12:59:59 | 来源:作文库
佳节清明桃李笑,野田荒冢自生愁。’’一年一度的清明节又来了,可今年因为疫情原因,我们在家里不可以出门,但我们在家里做了清明节必不可少的美食青团。
先准备食材。我和妈妈在院子里摘了一些嫩绿的艾草叶,把它洗干净,接着放入锅中加水煮烂,用筷子捣上一捣,很容易就碎了,这时候捞出过凉水,再放到纱布中挤出水分,重新加少量水放进绞肉机里榨泥备用。至于为什么要压出水分?是因为艾草属于中药,第一遍水稍带些苦涩的味道。
接下来就是做包芯了,我们把买来的鸭蛋蛋黄分出来蒸熟捣碎,加入2勺沙拉酱和一些肉松搅拌均匀,再把它分成剂子搓圆备用。此时就能把之前做好的艾草泥加入面粉中搅拌成团,最后再把它加上蛋黄包住,用手轻轻捏成球,一个青团就这样诞生了。
上锅蒸啦!我和妈妈把青团挨个放上蒸笼,远远看着可真像一个个未打磨的祖母绿宝石,隐隐泛着点点绿光。
盖上锅盖,点火等待。艾草的香味逐渐浓郁,直至飘到房间的每一个角落。我赶忙跑过去,此时妈妈正要掀开锅盖,只见一团浓浓的水蒸气朝上跑去,一个个宝石般的青团出现在我眼前,蒸好的青团在水蒸气的笼罩下闪闪发光,比之前更透亮了。我赶紧用筷子夹起咬了一口:呀!太烫了!妈妈边笑边帮我拿来碟子,说:果然,心急吃不了热青团啊!我把青团放在碟子里等它凉,还时不时吹几下,过了一会儿,青团不再那么烫了,我赶紧咬了一口,香香甜甜的,在我口中萦绕,好似无数个小精灵在我的口腔中舞蹈,那味道,令我久久不能忘记。我和妈妈吃了很多个······
清明节那天我们还进行了云上祭扫,云上踏青等活动。当然,美味的艾草不仅能给青团提香上色,还能挂起来取取好兆头呢!我望着窗外的天空,相信疫情一定会过去,晴天一定会到来。
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